15,50 €
100% Pecorino
Il Pecorino è stato recuperato e vinificato in purezza per la prima volta nel 1990 da Guido Cocci Grifoni. Il controllo della temperatura gioca un ruolo fondamentale in vinificazione, segue una maturazione in acciaio di otto mesi sulle fecce nobili con bâtonnage settimanali.
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